ヘルスフード科学概論

油の正しい選び方・摂り方

サラダ油の化学式
…サラダ油の化学式 タイトルの通りです。 サラダ油の化学式が知りたいのです。 できれば、他の食用油の化学式もお願いしたいのですが… よそしくお願いします。…教えてGooより

【健康】コレステロール値「高いと長生き」日本脂質栄養学会の理事ら、従来の常識を覆す新指針
…きました。この章は、米国や国連の発信してきた栄養指針の誤りを明らかにし、新しい方向を示すもので す。読者の皆さんは、通説とは異なる脂質栄養の新方向が、どのような根拠にもとづいているか を、慎重に…2chより

米糠・油 どんな養分?
…米糠・油 どんな養分? 畑に、自家消費用の野菜を作っています。 なるべく、お金を掛けずに肥料にしたいのです。 米糠は、近所の精米所で、精米したときに無料で貰えます。台所から出た...…教えてGooより

【医療】コレステロール値「高いと長生き」日本脂質栄養学会が新指針
…、世論の支持を受けたということになれば、 学会の発表は「75～100が安全」となる。しかし、Aが離反し、Bの親分とCの親分が結託すると 学会の発表は「安全な基準であるという根拠はない…2chより

記憶力を高める食べ物
…記憶力を高める食べ物 しばらく前に、DHA(ドコサヘキサなんとか?とかいうの)が、マウスの?迷路学習効率を高める効果が実験的に認められた、というような話があり、それが世間に広まった...…教えてGooより

【でぶ】「コレステロール値は高い方が長生きで良い」日本脂質栄養学会
…高コレステロール=長寿、脂質栄養学会が指針 (読売新聞) コレステロール値は高い方が長生きで良いとする指針を、医師や栄養学者 らで作る日本脂質栄養学会がまとめた。3日から愛知県で開かれる同学会で発表する。高コレステロール…2chより

多価不飽和脂肪酸について
…多価不飽和脂肪酸について 活性酸素と多価不飽和脂肪酸は関連性があるのでしょうか? 活性酸素は体内に増殖しすぎるといろんな病気が誘発する事で有名ですが多価不飽和脂肪酸はどうでし...…教えてGooより

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